ESTUBIERS COTEAUX ET FLORIS MINERVOIS
1 BOUTEILLE DE VIN ROUGE CHÂTEAU DES ESTUBIERS COTEAUX DU TRISCASTIN ET 2 BOUTEILLE CHTEAU FLORIS MINERVOIS 1995
LOT 3
Château des Estubiers côteaux du Tricastin avec ses caractéristiques, ce vin Estubiers accompagne parfaitement les plats suivants : jambon persillé, filet d’agneau et gouda.
Et de plus globalement (en tant que Côteaux-du-Tricastin) agneau, porc et fromages à pâtes pressées non cuites vont bien avec ce vin-là. Ce cru est réalisé par Maison M. Chapoutier située dans la ville Tain-l’Hermitage.
Château Floris Minervois 1995 L’implantation de la vigne dans cette région date de la Rome Impériale.
Elle se développe dans un premier temps dans la plaine, puis dans sur les pentes caillouteuses du Haut Minervois, sous l’impulsion des monastères.
Les croisades marqueront profondément le Minervois et il faudra attendre le XVIIIe siècle pour que la région connaisse un nouvel essor, que la construction du Canal du Midi viendra conforter.
L’appellation est classée en A.O.C. depuis 1985. Dans leur jeunesse les vins développent des arômes de cassis, violette, cannelle et vanille. Plus âgés, des notes de cuir, de fruits confits et de pruneaux apparaissent.
